Coalhada Caseira
Meu marido adora coalhada, então aprendi com a minha comadre, Sil, a fazer esta coalhada caseira. No dia que fui fazer a primeira vez não tinha a 'isca', então resolvi tentar fazer usando um potinho de coalhada que comprei no super mercado e deu certo. Este final de semana eu fiz novamente e tirei foto para postar a receita para vocês.
01 litro de leite
01 pote de coalhada de 200ml (comprada no super mercado)
Modo de fazer: Ferver o leite. Depois de fervido deixar amornar (o morno que uso é quando em contato com a palma da mão sinto que ainda esta quente, mas não queima). Retirar a nata, se houver. Despejar o pote de coalhada e bater no liquidificador. Colocar nas vasilhas.
Pegar uma assadeira, cobrir com uma tolha de mesa, colocar as vasilhas com as coalhadas cobrir com a toalha, colocar ao forno, desligado, para coalhar. Tempo +/- 5 horas.
Dica: Eu costumo aquecer o forno por 8 minutos, desligar e colocar a assadeira com as coalhadas dentro, para andar mais rápido, ou quando o dia esta frio.
Pode servir com geleia, granola, linhaça ou apenas colocar açúcar.
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